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青椒肉丝(1/5)
里脊肉切丝，放入盆中加盐、料酒搅打黏至后加入淀粉搅打均匀，加入适量油，备用。
青尖椒切丝备用
葱切小段，姜切丝
锅入油，烧至4成油温后下入肉丝，用筷子打散，熟至后用漏勺捞出沥油，放入盆中备用。
锅入少许油，下入葱、姜爆香后下入肉丝，加入盐，味精翻炒均匀后，下入青尖椒，味达美、米醋，大火翻炒均匀后出锅即可。