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爆炒揪片子（新疆美食）(0/7)
高筋面粉加适量水和盐揉成面团，至表面光滑
把揉好的面团搓长条，切成小剂子，再把小剂子拉长条
锅里水烧开，把拉好的面揪成正方形小片，煮熟后捞出放在凉水里洗凉
炒锅热油，放洋葱/肉丁炒至变色
倒入辣椒/蒜苔/白菜/芹菜/洋葱/西红柿丁，爆炒出香味
加入面片翻炒均匀，放盐/花椒粉/鸡精，翻炒均匀
最好放点醋和蒜末，待面片炒至金黄即可出锅