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闽南蚵嗲炸(3/4)
1养勺:网上买的蚵嗲勺提前一天清洗干净,用火烧热用猪油涂上,静放一天冲洗干静,烤热涂上猪油,静置数个钟头后擦干净,待用
把A调粉浆所有食材搅拌成糊状(以挂糊滴下去不断为准),
锅中倒入油(先热勺子,放油锅热十分钟左右) 待温温六成左右,把粉浆倒满勺子上平铺(多了再倒出),放满葱花,再放些蚵仔、肉片,盖上一层粉浆
入锅炸稍定型,脱落勺子,炸至两面金黄即可