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印花卤蛋(1/4)
①鸡蛋冷水下锅煮沸后，中火再煮八分钟左右，捞出放入冷水中浸泡10分钟 ②剥掉蛋壳放在碗中
①在无壳鸡蛋表面贴香菜叶（也可以贴芹菜叶），用干净的纱布包裹起来（一定要把口扎紧），注意:香菜叶的叶面贴在鸡蛋上
①再用纱布把八角➕桂皮➕红茶➕香叶，包紧，把口扎紧做成料包 ②锅中➕清水➕冰糖➕生抽➕老抽，把料包放进去煮沸，将鸡蛋依次放进锅中，改小火慢炖25分钟左右，➕盐搅拌均匀，关火
浸泡一夜，更入味。 气温高的地方可以把鸡蛋和汁倒入密封盒放入冰箱（冷藏一夜） 气温低的地方，就不要把鸡蛋捞出来了