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香煎银鲳鱼(1/10)
鱼处理内脏和腮，刮鱼皮，处理干净。
鱼身改刀，撒盐。
撒胡椒粉。
料酒两面腌。
来点味美达的初榨原酿生抽，口感很好。
腌制二十分钟。
平底锅锅中放油，油温五成热，放鱼。
剪至金黄色，翻面。
临出锅，撒上椒盐和孜然粉，入味后关火，盛盘。
来一口，鱼皮香香脆脆的，鱼肉自然鲜。