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炸酱面(
2
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五花肉去皮切丁,葱姜切末
锅中放适量油,将五花肉小火煸炒出油脂
放入姜末,开大火煸炒至肉丁两面焦黄
加入葱芯,葱白留着备用
加入鲜黄酱,加少许水,开锅转小火,炸20分钟左右
放入切好的葱白,搅拌均匀
水开手擀面下锅,开锅两次
控水捞出码入菜码,浇上酱拌匀即可食用