1.排骨洗净，凉水下锅加葱、姜、料酒焯水后捞出备用 2.黄心土豆削皮切滚刀块泡水备用 3.调料准备:大葱切段、小葱切段、大蒜剥皮、老姜切片、花椒、干辣椒3个、八角1个、香叶3片、桂皮、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精、冰糖 4. 锅内加油、冰糖，小火炒至枣红色，加排骨翻炒上色后加葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、1勺豆瓣酱，炒香炒出红油。

1.加热水、生抽，大火煮开后转中火， 2.焖煮30分钟后加土豆、适量盐， 3.继续煮10分钟后开盖大火收汁， 4.加入鸡精炒匀，最后撒上葱花即可

满满的食欲感(●—●)