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西红柿炒鸡蛋(
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新鲜西红柿速冻后在水笼头下,小小的水流就能很轻松去皮,切片,随意改几刀,解冻后的西红柿沙沙的口感,很好吃
或者新鲜西红柿划十字刀,开水略烫一分钟,能轻松去皮,切成小块
四个鸡蛋,磕入碗中打散,加少许盐调味
起锅倒油,倒入打散的鸡蛋,划散,略翻炒,倒入改刀好的西红柿,小火翻炒两分钟,可以不用加水,加适量盐,适量白糖,小葱切碎撒上装盘
岀锅啦!