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#一蔬一饭皆告白#醋溜茄子土豆(8/8)
土豆和胡萝卜切块蒸软 茄子去外撒点土豆淀粉、下锅煎到表皮微焦
锅里不要油 把三样菜倒入煎一煎（这时候茄子里的油会出来、可以继续倒出去） 煎热盛出
锅里倒入半碗水、生抽、醋、白糖 少许咖喱粉、盐煮开
勾芡
勾芡不要太干、可流动这种
再把煎过的菜倒入、炒均撒香菜即可
茄子吃上糯糯的入味
糖醋味～很开胃