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#一蔬一饭皆告白#腐竹木耳烧肉(20/21)
梅花肉冲洗干净
切成手指粗细的块，生姜切片大蒜去皮
锅中放油烧热
放入姜蒜、花椒粒炒出香味
放入特辣辣椒酱炒香
将带皮部分的猪肉放入锅中，煸炒出油
放入剩余的猪肉、料酒
翻炒至表面微黄
放入酱油
放入老抽
翻炒上色
加入没过猪肉的饮用水，盖上锅盖烧开后转中小火焖30分钟
提前泡发好的腐竹切成段，黑木耳去根后冲洗干净
揭开锅盖
放入腐竹和黑木耳、盐
大火烧开后转中火焖至汤汁快收干
放入彩椒
放入小葱段
翻炒收汁
装盘食用
特别下饭的一道菜