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#一蔬一饭皆告白#人生多牵挂五谷长生面，加拿大北极虾葱油拌面(6/9)
加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，北极虾捕捞以拖网为主，每网的收获大约4-8吨。从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
锅中水开后放入面条和鲜毛豆煮5分钟。
沥水捞出放入冰水过凉。
调一个酱油料水：生抽（或者虾籽酱油、鱼露）加一勺面汤。
调好的酱油水倒入面中搅拌均匀。
开始摆盘，盘底铺一层芝麻菜，面条、毛豆、北极虾、撒上葱花。
现在炸这道菜的灵魂伴侣葱油，倒入15-20毫升的油，放入葱花炸制焦香金黄色就可以。
烧好的油倒入面上搅拌均匀。
完成。