海绵蛋糕：
鸡蛋 6个
细砂糖 80g / 低筋面粉 105g
黄油 40g / 牛奶 20g
白脱奶油：
黄油 150g / 糖粉 20g
海盐 4g / 淡奶油 450g
色素 适量
装饰：
七彩糖珠 适量
先来做海绵蛋糕：碗中放入40g黄油和20g牛奶，隔热水融化，融化后，让整体液体温度上升到55℃左右，拿出备用
碗中磕入6个鸡蛋，搅散后，加入80g细砂糖，持续高速打发（室温低的话可以把刚刚的热水垫底下）打发至体积增大4倍，整体发白，蓬松感强，搅打过程有明显纹路，提起打蛋器，糊糊滴落后，有重叠的状态
分入一部分在黄油牛奶中（黄油牛奶温度在40℃左右）混合均匀，不需要担心消泡哈
然后把面糊倒回（用软刮板挡一下，可以防止液体下沉）翻拌均匀，最后面糊是有光泽的状态
倒入40*30烤盘中，把面糊填平后，震盘三次，放入预热好的烤箱，180℃烘烤20-25分钟
烤好的蛋糕拿出放凉后，根据模具大小切或者是刻出相对应的大小，备用
然后来做白脱（老）奶油部分：碗中放入150g软化黄油（温度在22℃左右）加入20g糖粉和4g海盐，搅打至顺滑后
分次加入450g室温淡奶油（18-24℃都ok）每次搅打至黄油吸收后，再加下一次，直到添加完毕。整体呈顺滑有立体感的黄油霜状态，大部分装入裱花袋备用
剩下的小部分，分成两份，分别加入适量可食用色素，调整成红色和绿色，作为花朵和绿叶的颜色
中间挤入适量白脱奶油后抹平，方形的再盖上另外一层，同样挤入白脱奶油抹平
然后用8齿花嘴挤出花边（挤出一部分提高往后，重复）
中间用俄罗斯裱花嘴/中号八尺裱花嘴挤上花花，绿叶用叶子裱花嘴挤出，最后表面撒上彩色糖珠就好了！
