#一蔬一饭皆告白#浓情迷迭香黑椒鸡翅(
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鸡翅洗净用厨房纸巾擦干水分,表面戳孔。
将迷迭香、黑胡椒、干辣椒、白糖,手工研磨成絮,以及其他腌料加入鸡翅抓匀,腌制20分钟。
大盘放入淀粉,鸡翅均匀的沾上一层。 两只鸡翅都沾上淀粉再互拍,避免太厚。
锅内放油无需太多,淹过鸡翅的一半即可。
煎到一面定型后,再翻面煎。最后几分钟翻勤一点,避免糊锅。(整个过程10分钟)
炸好的鸡翅夹出来,放在两张厨房纸巾之间,盖着稍微两面吸油。
摆盘开吃。