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#一蔬一饭皆告白#红糖发糕(2/8)
准备红糖80克
加入220克开水将红糖搅拌融化。
凉至不烫手加入3克酵母搅拌溶化，然后加入300克面粉。
搅拌至无颗粒浓稠细腻的面糊，盖上保鲜膜醒发两倍大。
醒发好的面糊体积明显增大有蜂窝状，用筷子搅拌排气。
模具底部和侧面刷上一点食用油，倒入面糊，摆上红枣，二次醒发 1.5倍大，凉水上锅蒸30分钟，焖5分钟即可。
满屋飘香的红糖发糕出锅啦！
红糖发糕蓬松暄软，补气养血。