做法 1将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压成消化饼干碎，加入融化后的有盐黄油拌匀。 2在蛋糕模具(4寸)内壁上抹一层植物油，放入加了有盐黄油的消化饼干碎并用勺子压实。③将kiri 奶油芝士切成小块，放在室温中软化，筛入玉米淀粉并加入细砂糖，打发成光滑无颗粒状。4在混合奶酪糊中分次加入全蛋液并搅拌均匀，加入淡奶油和柠檬汁翻拌均匀。 在蛋糕模具中倒入拌好的奶酪糊,用力震出气泡后,将蛋糕放入170℃预热5分钟的烤箱,水浴烤制1小时左右取出。 6将烤好的芝士蛋糕取出晾凉后脱模,放入冰箱冷藏数 小时，食用前在其表面均匀抹上一层蓝莓果酱即可。