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蓝莓芝士蛋糕的做法

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蓝莓芝士蛋糕

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食材清单加入采购清单

奶油奶酪 165g

、

奥利奥饼干屑 55g

、

细砂糖 30g

、

黄油 25g

、

淡奶油 13g

、

玉米淀粉 10g

、

蓝莓果酱 7g

、

柠檬汁 3克

、

鸡蛋 1.5个

、

植物油少许

烹饪步骤

步骤1/1
做法1将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压成消化饼干碎，加入融化后的有盐黄油拌匀。2在蛋糕模具(4寸)内壁上抹一层植物油，放入加了有盐黄油的消化饼干碎并用勺子压实。③将kiri 奶油芝士切成小块，放在室温中软化，筛入玉米淀粉并加入细砂糖，打发成光滑无颗粒状。4在混合奶酪糊中分次加入全蛋液并搅拌均匀，加入淡奶油和柠檬汁翻拌均匀。在蛋糕模具中倒入拌好的奶酪糊,用力震出气泡后,将蛋糕放入170℃预热5分钟的烤箱,水浴烤制1小时左右取出。6将烤好的芝士蛋糕取出晾凉后脱模,放入冰箱冷藏数小时，食用前在其表面均匀抹上一层蓝莓果酱即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-19 · 上海市

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