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泡芙(5/8)
黄油隔水软化加糖，不爱甜的可以糖减半
加入低筋粉拌匀
放入冰箱冷冻
牛奶或者水，黄油，白糖，盐混合小火加热煮沸
烤箱可以190度预热了。 煮沸后加入中筋粉，面粉要炒熟，炒至锅底有一层薄膜。
炒好的面粉放温热，加入用水温热的蛋液，分两次加入搅拌至光滑，配方中是两个鸡蛋，可以适当增加，搅拌至光滑，放入裱花袋。
趁面糊温热放入烤盘，再放入烤箱。
烤盘放入最底层，烤箱可以上下170度烤50分钟，烤完就拿出来。 或者180度。看各自烤箱状态，可以先用190如果颜色变了再换成180。 再调整到175度，烤10分钟左右。 最后再闷5分钟左右再拿出来。