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#一蔬一饭皆告白#小苔菜肉片小炒(1/16)
首先备齐所有的食材。
大蒜去皮切片，小米辣去蒂切圈，苔菜去根洗净。
猪肉洗净切成薄片放入容器中。
倒入料酒去腥增香。
加入淀粉，让肉片变得更加嫩滑可口。
混合搅拌均匀腌制10分钟。
起油锅爆香花椒后，放入腌制好的肉片。
大火快速翻炒至变色断生。
倒入生抽调味调色。
大火继续翻炒至肉片裹上颜色。
放入大蒜片和小米辣圈。
加入洗净的苔菜。
根据个人口味加入盐调味。
大火翻炒1分钟左右即可关火。
盛到盘子里就可以享用了。
成品