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黄金虾仁豆腐煲(3/11)
备料
虾开背去虾线，用生粉、料酒、胡椒粉、盐、味精、蔴油，醃制10分钟。
水煮开，豆腐切小块，焯烫一下。
起油锅，把五花肉丝炒香，加料酒，葱花、姜丝，加水煮。
肉丝汤煮开，加入酱好的虾仁，盖锅盖煮5分钟。
起油锅，炒剥好的咸蛋黄，起泡。
加入豆腐、菌菇。
加入青豆、玉米粒。（注：青豆、玉米粒要开水焯一下）
稍微搅拌均匀。
加入煮熟的肉丝虾仁及汤，盖锅盖，煮沸，5分钟，最后再根据自己爱好加盐、胡椒粉。
鲜美，简直是下饭神器