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初春山水 土豆泥蒸蛋(11/20)
准备食材，西蓝花和玉米粒提前焯水煮熟
土豆切片上锅蒸
黄瓜切块
榨汁，滤渣，只取汁水
两个鸡蛋打入碗中
打散后倒入黄瓜汁
搅拌均匀过筛去浮沫
蒸熟的土豆压成泥
铺盘底一层，再堆出小山⛰️
倒入黄瓜蛋液
盖保鲜膜，扎孔
水开上锅，中小火蒸10分钟，闷2分钟
干净容器中加入1勺牡蛎酱油
1勺臻品蚝油
1勺纯净水
1中勺芝麻香油
蒸熟的鸡蛋点缀西蓝花做绿植
点缀玉米粒做花朵
最后淋入调味汁，初看有点像一条小河流
流淌均匀即可享用了，咸鲜美味，老少皆宜