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初春山水土豆泥蒸蛋的做法

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初春山水土豆泥蒸蛋

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

土豆 2个

、

鸡蛋 2个

、

西蓝花适量

、

玉米粒适量

、

香油 1中勺

、

耗油 1勺

、

牡蛎酱油 1勺

、

纯净水 1勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备食材，西蓝花和玉米粒提前焯水煮熟
步骤2/20 点击查看大图
土豆切片上锅蒸
步骤3/20 点击查看大图
黄瓜切块
步骤4/20 点击查看大图
榨汁，滤渣，只取汁水
步骤5/20 点击查看大图
两个鸡蛋打入碗中
步骤6/20 点击查看大图
打散后倒入黄瓜汁
步骤7/20 点击查看大图
搅拌均匀过筛去浮沫
步骤8/20 点击查看大图
蒸熟的土豆压成泥
步骤9/20 点击查看大图
铺盘底一层，再堆出小山⛰️
步骤10/20 点击查看大图
倒入黄瓜蛋液
步骤11/20 点击查看大图
盖保鲜膜，扎孔
步骤12/20 点击查看大图
水开上锅，中小火蒸10分钟，闷2分钟
步骤13/20 点击查看大图
干净容器中加入1勺牡蛎酱油
步骤14/20 点击查看大图
1勺臻品蚝油
步骤15/20 点击查看大图
1勺纯净水
步骤16/20 点击查看大图
1中勺芝麻香油
步骤17/20 点击查看大图
蒸熟的鸡蛋点缀西蓝花做绿植
步骤18/20 点击查看大图
点缀玉米粒做花朵
步骤19/20 点击查看大图
最后淋入调味汁，初看有点像一条小河流
最后一步点击查看大图
流淌均匀即可享用了，咸鲜美味，老少皆宜

小贴士

口味重的可以适当在土豆泥里加少许食盐和胡椒粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-19 · 安徽省

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