香葱肉松蛋糕卷|最好吃的配方(
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牛奶玉米油盐乳化、筛入低粉混合
蛋清蛋黄分离(懒得洗盘,从头到尾就用两个盘子)把蛋黄加入图一,混合搅均,如图流动状态
蛋白加入少许柠檬汁,细砂糖分三次加入蛋白打发(我一次性加入的),蛋白打发至小弯钩如图状态
烤箱上下火150度 30分钟,烤好拿出来放烤网放凉,放至手温铺油纸,倒扣撕掉油布卷起来。也可以抹沙拉酱放肉松再卷。