干炒牛河(
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牛肉切片备用
将牛肉放入盆内,依次加入盐,糖,生抽老抽,蚝油,鸡蛋,玉米淀粉
抓拌均匀后封油腌制十分钟
香葱韭黄切段备用
豆芽洗净掐去两头备用
起锅烧油油热后,下入牛肉划散,至八成熟后盛出备用
另起一锅,加入食用油。油热后,下入河粉煸炒
将河粉炒散后下入牛肉
炒至均匀后,加入豆芽煸炒
再加入香葱和韭黄煸炒,翻炒均匀后出锅即可
最后上个成品图,干炒牛河完成。感谢收看!