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#一蔬一饭皆告白#肉炒大头菜(4/8)
大头菜削皮（公公削的，还好看吧）
大头菜切片，稍微厚一点。
肉切成片，用盐腌制一下，蒜切片，青椒切圈，葱切段。
热锅放油，烧开，放肉，大蒜片，炒至肉变色，放大头菜炒一下。
因老人喜欢吃软的，放适量水煮。
大头菜煮软后，放青椒，炒一下。
放适量盐，生抽调味。
装碟，撒上葱花，即可。