1.波兰种提前拿出来室温解冻至无冰渣。
2.将除黄油外的所有材料倒入面包机搅拌，牛奶记得预留10g左右，根据面团的状态适当添加。
3.揉成团后加5g黄油，揉到面团能够扯出薄膜，轻轻一戳，破洞处边缘比较整齐即可。
4.室温发酵至两倍大，手指一戳面团不回弹就行。同时拿出汤圆解冻到外皮有点软。
5.面团取出拍一拍排气，分割成8份小剂子，小剂子向内折团成圆形，然后在案板上揉圆，松弛15分钟。
6.取一个面团擀圆，包入解冻好的汤圆。捏紧收口再团圆。
7.烤箱放一碗热水将面包放入烤箱发酵40分钟左右。
8. 取出热水和面包，烤箱170度预热。面包表面刷上蛋液，放入烤箱170度烤20分钟即可。
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