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#一蔬一饭皆告白#温森结面包(2/12)
除黄油外的所有材料入揉面桶，揉出粗膜
加黄油，揉到扩展阶段即可
面团称重分成12等份，每个50克左右，揉圆松弛10分钟
搓成至少50公分长的细条
3条一组，搭成X形状
如图示，编辫子，最后上下对折
翻面，整理成圆形
放烤盘中发酵，温度35，湿度80
发至2倍大，入预热好的烤箱中层，上下火180/190，25分钟
出炉后表面刷黄油液
造型美观
内部非常细腻