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凉拌芹菜花生(3/5)
备好食材。花生冷水泡半小时，锅中加水放入泡好的花生，加少许盐，开锅煮半小时。 芹菜切小段，胡萝卜去皮切丁。
锅中水烧开下入芹菜和胡萝卜，焯水2-3分钟，捞出放入冷水中过凉。
把花生米和芹菜、胡萝卜放入碗中，放盐、鸡精、蒜末。
锅中倒入香油，放入花椒粒，炸成花椒油，炸好后浇在蒜蓉上。
美味可口的凉拌芹菜花生，不仅颜色好看，口感更清脆。