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小鸡炖蘑菇(5/7)
鸡腿肉冷水下锅，加入葱姜料酒，去腥。
鸡腿肉捞出备用。
锅中放油，加入葱姜蒜八角，炒香。
加入鸡肉翻炒，加入料酒，生抽，老抽。翻炒均匀。
加入清水大火烧开。
烧开够加入榛蘑炖煮。过程中加入盐。根据口味加入盐的量！炖煮时间，根据榛蘑情况，大约30分钟左右。
如果想要喝汤，可以留点汤，不想喝大火收汁，鸡肉更入味。就可以出锅了！