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香蕉磅蛋糕(10/10)
1. 香蕉压成泥
2. 黄油放置彻底软化，然后加入细砂糖手动搅匀，再开电动打蛋器进行打发，打发到黄油体积明显变大，呈现蓬松轻盈的质地。
3. 鸡蛋打散，分3次加入黄油中，每一次都要用打蛋器彻底打发均匀再加下一次，这样才能避免油蛋分离。
4. 最后得到的黄油鸡蛋糊应该是非常细腻蓬松。
5. 将香蕉泥加入黄油鸡蛋糊，不需要彻底混合，只要用刮刀稍微拌几下，使它和黄油略微混合即可。
6. 把面粉，泡打粉，小苏打，盐混合并搅拌均匀，将分类过筛，筛入到香蕉鸡蛋糊盆里。
7. 然后用刮刀充分搅拌，成为面糊
8. 将面糊全部倒入磨具，然后将磨具轻轻震几下，使她表面变平整。
9. 烤箱上下火150度预热（根据每个烤箱脾气再做调整），将盛放面糊的磨具放入烤箱里，放入烤箱居中位置。时间35分钟，中间注意观察蛋糕上色情况，直到蛋糕完全鼓起，表面呈现金黄色，即可出炉。
10. 出炉后蛋糕放在冷却架上，冷却后就可以脱模了。