红糖粘豆包(
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红豆提前用温水泡一晚上!
泡好的红豆体积明显变大!
泡好的红豆,放在蒸笼上铺平!
大火蒸1个小时!(看红豆蒸开花就表示红豆熟了!)
准备好:老红糖,糯米粉,蒸熟的红豆!
混合在一起,搅拌均匀!糯米粉少量多次加入,搅拌的过程如果很干,可以少加一点点水进去!
搅拌成这种干松状!只要能团成球就可以了!
取出适量,用力团成球,多团几次!
团好的球蘸一下水,在裹上一层糯米粉即可!
依次裹好所有的糯米粉后!
凉水上锅蒸!水开蒸30分钟左右即可!
糯糯叽叽的红糖粘豆包就做好了,开吃!
成品图
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