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#一蔬一饭皆告白#牛奶水波蛋(10/11)
锅中倒入凉水1500毫升！
大火煮沸！
关火，无沸腾状态磕入8颗鸡蛋，水温降至70℃左右！
开小火，煮5分钟！凝固状态的蛋可以用勺子松动一下以防粘锅！
额外准备一个锅，倒入牛奶和白砂糖。
把凝固的鸡蛋，放入奶锅中！
如图！
开大火！
牛奶加热至65℃左右！
出锅！
开吃！