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#福临门 幸福临门#自制玉米烤肠(6/12)
瘦肉剁颗粒状，不要太碎，这样有口感
肥肉躲碎
瘦肉，肥肉加调料一起搅拌均匀
加玉米粒拌匀顺时针上劲，这样更劲道
肠衣清洗干净，用高度白酒寖泡半个小时，套灌肠器上，装肉，进行灌肠，不要灌太满，八分满即可
用棉线系一段段，然后用棉签扎孔排气，晾晒一个晚上，或者风扇吹四个小时也行
锅内加适量清水，烧80度左右放肠，改小火，慢煮，一定小火哦，不然会收到一锅粥，时不时的翻下，大概煮四十分钟左右飘起即可，剪去绳子
捞出过凉水
晾干水分
平底锅加适量食用油，小火煎至两面金即可
吃不完的装起放冰箱冷冻即可
满满的都是肉，自己做的放心