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三重巧克力杯子蛋糕(
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玉米油和牛奶搅拌乳化,加入低筋面粉和可可粉拌匀,加入5颗蛋黄搅匀
打发5颗蛋清至干性发泡
两步翻拌法将蛋黄糊和蛋清拌匀,加入巧克力豆拌匀
12连模内铺好纸托,倒入蛋糕糊至平模,每个蛋糕中心放1/4小片黑巧克力,再倒蛋糕糊至非常满(堆成小山包那样)
提前预热烤箱至180℃(风炉160℃),中层烤25-30分钟,后10分钟上面加盖锡纸防止上色过重