菠菜炒鸡蛋(4/5)
菠菜洗净切小段
放入锅中焯水，捞出过凉，沥干水备用
鸡蛋3个磕入碗中，放入适量盐打散
锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，待蛋液凝固后快速滑散
放入菠菜翻炒均匀，调入适量盐即可。