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#一蔬一饭皆告白#松软微甜奶酪包|满满的奶酪超满足(13/16)
汤种的面粉和水放入不粘锅
搅拌均匀,开火不停搅拌
面粉糊化粘稠,关火,倒入碗中,表面贴保鲜膜等待冷却
主面团除黄油外的食材一起放入厨师机中
揉出厚膜,加入黄油
继续揉面至出现薄膜,收圆,放入盆中
放在温暖的地方发酵2-2.5倍大
发酵好的面团排气,分割成3份,揉圆,收口捏紧,放在烤盘上
放在温暖湿润的地方发酵至2倍大 烤箱190度预热,面团表面刷蛋液
放入预热好的烤箱中下层上火170度下火155度烤20分钟,上色满意盖锡纸
出炉后,轻震烤盘,转移到烤网上晾凉
制作奶酪酱:淡奶油加糖打发至出现纹路
加入软化好的奶油奶酪,继续搅打均匀
每个面包切分成四份,每份切面中间横切1-2刀
抹奶酪酱,粘奶粉
超好吃