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番茄土豆牛腩(4/14)
食材洗净，牛腩切块
番茄切块，姜切片，大蒜切瓣，洋葱切小段
牛腩冷水下锅，加入3-4片姜片、料酒，煮出浮沫，撇净
牛腩捞起备用
锅里热油，加入冰糖炒出糖色
下牛腩翻炒均匀
加入八角、桂皮、香叶、大蒜、生姜、洋葱，炒出香味
下番茄炒至变软出水
下入生抽、蚝油、老抽、白酒、蕃茄酱，翻炒均匀
加水适量至刚没过食材，放到高压锅焖45分钟，或加盖中小火煮1小时
煮牛腩时，把土豆和胡萝卜切块
时间到后，加入土豆和胡萝卜继续加盖煮约20分钟，收汁
起锅，撒上小葱段，软烂的牛腩就炖好了
可以做面浇头