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家庭版红烧牛肉(6/7)
买回来的新鲜牛肉切块，用盐和面粉加水浸泡10分钟，去除血水和杂质。
冷水放入牛肉块，倒入料酒和白醋，煮15分钟，捞去前面的浮沫，把牛肉捞起来，锅里的汤汁倒出备用。
起锅倒油，放姜片和蒜头爆香，放入牛肉，翻炒几下，放老抽，生抽，冰糖，搅拌上色捞起。
把牛肉倒入电压力锅，放入卤料。
再把鹌鹑蛋和鸡蛋放进去，再倒入汤汁。按牛肉键压35分钟。
时间到，开锅，在放适量的盐巴。在煮三分钟即可。
煮好的牛肉，加上香菜，可以配饭，煮面条，当下酒菜都非常赞！