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自制馅饼(
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豆腐切小丁,肉、胡萝卜剁碎,芹菜叶焯水,挤干水分,切碎。
加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒末、麻油拌匀,油烧热倒入。
面粉加入酵母粉、泡打粉,少量糖,再加入温水,揉成面团,醒发。
取面团擀面皮,抱入馅,擀成饼状,下油锅煎熟。