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豆豉蒸腊鸡(6/8)
腊鸡切块,清水里泡一夜,第二天焯个水
焯好水 沥干备用
热锅凉油入豆豉,炒一会
入腊鸡,再加剁椒酱,加适量生抽 老抽 一丢丢糖
铲起来放蒸碗里,豆豉放上面,入蒸箱,100°一个小时
蒸好了端出来
撒葱末,花椒油烧热,浇上面
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