豆豉蒸腊鸡
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步骤1/8
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腊鸡切块,清水里泡一夜,第二天焯个水
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步骤2/8
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焯好水 沥干备用
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步骤3/8
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热锅凉油入豆豉,炒一会
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步骤4/8
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入腊鸡,再加剁椒酱,加适量生抽 老抽 一丢丢糖
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步骤5/8
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铲起来放蒸碗里,豆豉放上面,入蒸箱,100°一个小时
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步骤6/8
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蒸好了端出来
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步骤7/8
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撒葱末,花椒油烧热,浇上面
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最后一步
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来拍个照
不需要加盐 本来腊鸡就是咸的,先清水里泡一夜去盐,炒的时候加的剁椒酱和生抽都有盐,加糖是适度提鲜的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-08 · 广东省
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