#花样闹元宵# 苹果馒头(4/9)
中筋小麦粉、酵母、细砂糖和牛奶混合，用筷子搅成絮状；
上手揉成光滑的面团；
取10g面团加可可粉，揉成棕色的面团；
剩余面团均分成50g/个的小剂子；
分别捏成苹果形状；
在顶部戳一个小孔；
将棕色面团戳成长条，分成小段，插入小孔中当作苹果蒂；
仙人掌粉兑水刷到苹果上；
在28-38度的温度下发酵至1.5倍大，水开后上锅蒸10分钟，再焖2分钟就可以了；