#福临门 幸福临门#椒盐千层饼(3/12)
面粉加入开水60g，温水60g，2克盐 ，用筷子搅拌均匀。
揉成光滑的面团，面粉一开始可能会粘手，越揉会越光滑。盖上保鲜膜，醒发30分钟。
另取一次碗，加入20g的面粉，3g的椒盐粉，30g烧热的食用油，筷子搅拌均匀调成油酥，备用。
面团分成两个等份。
面团沾取面粉擀开。
把调好的油酥均匀的抹在饼皮上。 从一边切开，不要切断。
把面饼均匀的卷起来。
继续把面团擀开。
锅内刷一层食用油，放入擀好的面饼，小火煎2－3分钟，面饼的表面也刷一层食用油，这样饼皮就不会太干。
反面继续2－3分钟，喜欢吃脆一点的，可以多煎一分钟。 外焦里嫩。
而且撕开以后层层分明。 一点都不输外面卖的。
正好中午做了排骨汤，非常美味。 饼吃起来都掉渣呢，很香。