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#福临门 福禄双全#双色莲花卷(
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备好白色面团的食材。
备好菠菜汁面团的食材。
面粉加酵母、白糖、奶粉,温水。 面粉加菠菜汁酵母、白糖、奶粉分别用筷子均匀搅拌成絮状,然后揉成两个光滑的面团,用保鲜膜包好发酵两倍大。
发酵好的面团,
将面团排气揉光滑。搓成圆长条切成均匀的小剂子,白色面剂按扁。
把绿色面团包在白面皮里,都包好后用保鲜膜盖好防风干,擀的时候从第一个面团开始,擀的薄一点做出来的花卷好看,擀好后切成4等份。
2个面团做一个花卷,每组4等份,看图操作。
叠好后看图操作。
筷子放中间轻轻的往下压到底,慢慢的把筷子抽出来。
用两根筷子往下压一定两边要对称,做岀来才美观。
筷子压下后往中间挤一下,然后慢慢抽出筷子,大功告成。
将胡萝卜汁的小面团擀成薄片,用压花模具压出小花。
将小花放在花卷中间,用筷子头往下压一下。二次发酵1.5倍大,凉水上锅水开记时蒸10分钟焖3分钟即可。
高颜值的小花卷,蓬松暄软,膨胀力很好,超好吃。