将糯米粉，土豆淀粉，糖霜混合均匀，加入140ml开水，水温95度左右。混合均匀以后加入椰子油，揉成光滑的面团。
一定要用开水揉面，这样做出来的汤圆不粘手也不容易开裂。
取4份10g的白色面团，分别加入抹茶粉， 竹炭粉，粉色色素和黄色色素，揉成不同颜色的面团。
如图所示，整理出兔子的耳朵、眼睛、鼻子、腮红、手和胡萝卜等配件。
剩余白色面团均分成20g/个的小剂子，滚圆。将白色耳朵和粉色耳朵叠起来，贴到汤圆上，用竹签压出耳朵形状。
再分别装上眼睛、鼻子、腮红、手和胡萝卜，兔子汤圆就做好了。
做好的汤圆记得盖上保鲜膜，或者表面喷洒水防止开裂哦。
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