提前一天做中种部分：把85g中筋面粉、1.5g酵母、85g牛奶混合均匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏过夜备用。
第二天拿出中种面团，加入100g中筋面粉、1.5g酵母、30g砂糖、10g蜂蜜、30g鸡蛋液、15g牛奶，混合成团至无干粉后，削入半个柠檬皮、加入适量香草精
然后移到桌面上进行揉面，像搓衣服一样，反复地面团推出，收回，直到面团表面稍微光滑后，
加入35g软化黄油，继续揉搓至黄油完全被吸收，能轻轻地拉出膜即可
发酵结束后，充分排气，团圆，放入模具中（垫油纸）压平备用
再来做杏仁部分：锅中放入15g蜂蜜、20g黄油、15g淡奶油、10g砂糖，大火加热至沸腾后，
然后放入预热好的烤箱里，上火170℃下火180℃，烘烤30分钟，注意观察颜色，上面的杏仁颜色够了就及时加盖锡纸。烘烤结束后，彻底放凉备用
然后来做奶油部分：大碗中倒入180g淡奶油、10g柠檬汁、15g砂糖、适量香草精，混合搅打至较硬挺的状态即可，装入裱花袋备用（加柠檬汁的奶油比较容易糙，正常现象）
稍微抹平整后放上表面层即可（不要做好再切，不然奶油会飞出来）
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