下饭菜:辣椒炒牛肉(
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牛里脊切片,撒盐,黑胡椒抓匀,上个底味儿
用带气儿的苹果汁腌肉,肉质又嫩,还在增加风味儿,没有也可以放凉水,但后面要放糖来调味
让肉吸满苹果汁,抓匀
再放干淀粉抓匀
最后淋油抓匀,锁水
油多一点滑肉片,变色就取出来控油
再新锅留底油,爆香姜片,蒜块,辣椒们,再放肉片,生抽爆炒
这样一道美味的下饭菜就炒好了