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麻薯欧包(9/10)
像糯米粉,盐,糖,酵母混合均匀。(大家也可以加一点自己喜欢吃的可可粉,抹茶粉或者其他口味。)
之后加入两个鸡蛋,搅拌均匀。
面团密封发酵至两倍大。
玉米淀粉,糯米粉,加入适量清水搅拌成稍微粘稠的溶液,(大家也可以加一点糖。)
蒸20分钟之后加入一块黄油进行融化,先用勺子搅拌之后,等温度降下来,手上沾点水进行拉扯,放冰箱冷藏2个小时
之后将发酵好的面团切成两份,杆平排除气泡,并将冰箱冷藏好的麻薯皮放入中间拉扯到和面皮一样大。
卷起来之后发酵大概半个小时至1.5倍大。
之后撒一点面粉和玫瑰花瓣,划出自己喜欢的形状
烤箱提前预热十分钟,170度,之后170度,25分钟。
完成啦