麻薯欧包
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步骤1/10
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像糯米粉,盐,糖,酵母混合均匀。(大家也可以加一点自己喜欢吃的可可粉,抹茶粉或者其他口味。)
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步骤2/10
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之后加入两个鸡蛋,搅拌均匀。
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步骤3/10
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面团密封发酵至两倍大。
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步骤4/10
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玉米淀粉,糯米粉,加入适量清水搅拌成稍微粘稠的溶液,(大家也可以加一点糖。)
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步骤5/10
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蒸20分钟之后加入一块黄油进行融化,先用勺子搅拌之后,等温度降下来,手上沾点水进行拉扯,放冰箱冷藏2个小时
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步骤6/10
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之后将发酵好的面团切成两份,杆平排除气泡,并将冰箱冷藏好的麻薯皮放入中间拉扯到和面皮一样大。
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步骤7/10
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卷起来之后发酵大概半个小时至1.5倍大。
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步骤8/10
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之后撒一点面粉和玫瑰花瓣,划出自己喜欢的形状
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步骤9/10
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烤箱提前预热十分钟,170度,之后170度,25分钟。
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最后一步
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完成啦
1.麻薯皮一定要冷藏,否则特别粘手,不好铺平。
2.大家可以根据自己的口味适量加糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-01 · 安徽
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