小四卷经典配方（可做各种口味）(
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油与牛奶混合均匀
加入低粉（抹茶粉）Z字搅拌均匀
蛋清打入无油无水盆内，蛋黄放入面粉糊中搅拌均匀，此时开始预热烤箱
蛋白加入柠檬汁/白醋，打发至大弯钩状（期间分三次加入糖）
蛋白和面粉糊混合均匀，高处流动进烤盘，并震出气泡。送进烤箱170℃25分钟左右
烤好后手温卷奶油，放置冰箱冷藏定型一小时
