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#给年味整点鲜的#金榜题名 | 酱卤猪蹄(4/12)
准备好食材。买猪蹄时直接让给剁成小段。
猪蹄凉水下锅，放入葱姜。
两勺太太乐葱姜料酒去腥。
大火煮开，撇去浮沫。
把煮好的猪蹄捞出放入高压锅中。放入水没过猪蹄。
放入干辣椒、花椒、葱段、姜片、八角、香叶、桂皮。
放入太太乐原味鲜头道生抽、太太乐原味鲜特级红烧酱油、太太乐葱姜料酒、太太乐鲍汁蚝油、盐、糖、黄豆酱。
盖上锅盖，开大火上气转小火压40分钟。
压好的猪蹄挑出调料，大火收汁。
出锅的时候加上香葱叶点缀就可以。
实在是太香了。
横财在手，步步高升！过年赶紧安排起来吧